Диетический холодник на кефире

Летом худеть – милое дело. Именно летом мы готовим легкие холодные супы — вкусные, питательные и совершенно некалорийные.

Диетический холодник на кефире

Диетический холодник на кефире содержит все, что нужно худеющим, – бульон без капли жира, много овощей, зелени и молочный белок. Можно добавить еще яйцо или мелко нарезанную куриную грудку, получится еще сытней и без лишних калорий.

Все готовят этот суп по-разному. Я покажу, как приготовить быстрый холодник на кефире. Рецепт очень простой, из самых доступных продуктов.

Ингредиенты

Диетический холодник на кефире

  • 1 свекла
  • 3 огурца
  • 150 грамм редиса
  • пучок укропа
  • пучок петрушки
  • 5-6 стрел зеленого лука
  • ½ часть лимона
  • 2 литра нежирного кефира (1%)
  • соль по вкусу

Рецепт

Огурцы и редис тщательно вымойте и высушите. Огурец нарежьте соломкой. Подготовьте кастрюлю подходящего объема, в которую будете складывать все ингредиенты.

Диетический холодник на кефире

У редиса удалите длинные корешки, мелко нарежьте.

Диетический холодник на кефире

Заранее отварите до готовности свеклу в кожуре. На это уйдет примерно 1-1,5 часа. При желании свеклу можно запечь в духовке, так в ней сохранится больше витаминов. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Отправьте в кастрюлю.

Диетический холодник на кефире

Всю зелень (лук, укроп и петрушку) ополосните под проточной водой, стряхните капли, мелко нарежьте, закиньте в кастрюлю к огурцам и редису.

Диетический холодник на кефире

Перемешайте все овощи.

Диетический холодник на кефире

Влейте охлажденный кефир малой жирности. Посолите. Добавьте сок лимона. При выдавливании сока из цитруса внимательно следите, чтобы в суп не попали косточки, иначе блюдо будет горчить. Так как в холодной жидкости соль растворяется медленнее, добавляйте ее постепенно, каждый раз пробуя на вкус, иначе можно пересолить.

Диетический холодник на кефире

Все еще раз перемешайте, поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы холодник на кефире как следует охладился и стал нужной консистенции. Пока суп будет стоять в холодильнике, кефир впитает в себя вкус и запах овощей, и получится то, что нам нужно.

Диетический холодник на кефире

Холодник разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Вот такой простой рецепт для худеющих.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Диетический холодник на кефире

Летом худеть – милое дело. Именно летом мы готовим легкие холодные супы — вкусные, питательные и совершенно некалорийные.

Диетический холодник на кефире

Диетический холодник на кефире содержит все, что нужно худеющим, – бульон без капли жира, много овощей, зелени и молочный белок. Можно добавить еще яйцо или мелко нарезанную куриную грудку, получится еще сытней и без лишних калорий.

Все готовят этот суп по-разному. Я покажу, как приготовить быстрый холодник на кефире. Рецепт очень простой, из самых доступных продуктов.

Ингредиенты

Диетический холодник на кефире

  • 1 свекла
  • 3 огурца
  • 150 грамм редиса
  • пучок укропа
  • пучок петрушки
  • 5-6 стрел зеленого лука
  • ½ часть лимона
  • 2 литра нежирного кефира (1%)
  • соль по вкусу

Рецепт

Огурцы и редис тщательно вымойте и высушите. Огурец нарежьте соломкой. Подготовьте кастрюлю подходящего объема, в которую будете складывать все ингредиенты.

Диетический холодник на кефире

У редиса удалите длинные корешки, мелко нарежьте.

Диетический холодник на кефире

Заранее отварите до готовности свеклу в кожуре. На это уйдет примерно 1-1,5 часа. При желании свеклу можно запечь в духовке, так в ней сохранится больше витаминов. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Отправьте в кастрюлю.

Диетический холодник на кефире

Всю зелень (лук, укроп и петрушку) ополосните под проточной водой, стряхните капли, мелко нарежьте, закиньте в кастрюлю к огурцам и редису.

Диетический холодник на кефире

Перемешайте все овощи.

Диетический холодник на кефире

Влейте охлажденный кефир малой жирности. Посолите. Добавьте сок лимона. При выдавливании сока из цитруса внимательно следите, чтобы в суп не попали косточки, иначе блюдо будет горчить. Так как в холодной жидкости соль растворяется медленнее, добавляйте ее постепенно, каждый раз пробуя на вкус, иначе можно пересолить.

Диетический холодник на кефире

Все еще раз перемешайте, поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы холодник на кефире как следует охладился и стал нужной консистенции. Пока суп будет стоять в холодильнике, кефир впитает в себя вкус и запах овощей, и получится то, что нам нужно.

Диетический холодник на кефире

Холодник разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Вот такой простой рецепт для худеющих.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: