Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Стеклянная лапша фунчоза хорошо сочетается с любыми овощами и мясом. Она не имеет собственного вкуса, поэтому легко впитывает аромат сопутствующих ингредиентов.

Мне сегодня захотелось приготовить салат с фунчозой в азиатском стиле – с соевым соусом, кунжутом, пикантной ноткой имбиря и легкой горчинкой сельдерея.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

В главной роли выступит маринованный лосось. Все это смешается с фунчозой, и получится тот самый экзотический неповторимый вкус, за который так любят азиатскую кухню.

В 100 г готовой фунчозы не более 90 ккал. Овощи – салатные листья, помидоры и сельдерей можно не считать. Калории здесь будут только за счет лосося и ложки сахара в соусе. Вы можете заменить сахар медом, либо вовсе не добавлять подсластитель, если вы на строгой диете.

Ингредиенты

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

  • 50-100 гр фунчозы
  • 60 гр маринованного лосося
  • 4-5 помидоров черри
  • 1 стебель сельдерея
  • пучок зеленого лука
  • 1 ч.л. зерен кунжута
  • 1 сантиметр корня имбиря
  • 1 чайная ложка сахара (любого подсластителя)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • гранатовый соус

Рецепт

Лапшу фунчозу опустите на 1 минуту в кипяток, дольше держать не нужно, чтобы она не переварилась. После откиньте ее на дуршлаг, разделите вилкой и оставьте на время, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Красиво уложите фунчозу на плоскую тарелку и равномерно распределите. Можно для удобства разрезать лапшу, но в Китае ее длинные нити символизируют долголетие, поэтому, если вы хотите прикоснуться к древним традициями, лучше оставить как есть.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Салатные листья ополосните и высушите, при необходимости порвите руками, затем уложите сверху на фунчозу.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Томаты черри вымойте, удалите хвостики, разделите на половинки или четвертинки, уложите поверх салатных листьев.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Стебель сельдерея сполосните, нарежьте тонкими полукольцами.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Добавьте сельдерей в салат.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Маринованного лосося нарежьте небольшими кусочками и тоже добавьте в салат.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Перья зеленого лука нарежьте и отправьте к остальным ингредиентам.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Теперь приготовим вкусную заправку для салата с фунчозой. Смешайте в пиалке соевый соус, масло и сахар. Интенсивно перемешайте, чтобы сладкие крупинки максимально растворились. Корень имбиря очистите и измельчите на мелкой терке. Полученную кашицу добавьте в маринад.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Заправкой полейте салат со всех сторон, чтобы она полностью пропитала овощи и фунчозу, которая лежит у нас в самом низу.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Вот и все. Красивый салат в азиатском стиле с фунчозой, лососем и сельдереем готов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Стеклянная лапша фунчоза хорошо сочетается с любыми овощами и мясом. Она не имеет собственного вкуса, поэтому легко впитывает аромат сопутствующих ингредиентов.

Мне сегодня захотелось приготовить салат с фунчозой в азиатском стиле – с соевым соусом, кунжутом, пикантной ноткой имбиря и легкой горчинкой сельдерея.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

В главной роли выступит маринованный лосось. Все это смешается с фунчозой, и получится тот самый экзотический неповторимый вкус, за который так любят азиатскую кухню.

В 100 г готовой фунчозы не более 90 ккал. Овощи – салатные листья, помидоры и сельдерей можно не считать. Калории здесь будут только за счет лосося и ложки сахара в соусе. Вы можете заменить сахар медом, либо вовсе не добавлять подсластитель, если вы на строгой диете.

Ингредиенты

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

  • 50-100 гр фунчозы
  • 60 гр маринованного лосося
  • 4-5 помидоров черри
  • 1 стебель сельдерея
  • пучок зеленого лука
  • 1 ч.л. зерен кунжута
  • 1 сантиметр корня имбиря
  • 1 чайная ложка сахара (любого подсластителя)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • гранатовый соус

Рецепт

Лапшу фунчозу опустите на 1 минуту в кипяток, дольше держать не нужно, чтобы она не переварилась. После откиньте ее на дуршлаг, разделите вилкой и оставьте на время, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Красиво уложите фунчозу на плоскую тарелку и равномерно распределите. Можно для удобства разрезать лапшу, но в Китае ее длинные нити символизируют долголетие, поэтому, если вы хотите прикоснуться к древним традициями, лучше оставить как есть.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Салатные листья ополосните и высушите, при необходимости порвите руками, затем уложите сверху на фунчозу.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Томаты черри вымойте, удалите хвостики, разделите на половинки или четвертинки, уложите поверх салатных листьев.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Стебель сельдерея сполосните, нарежьте тонкими полукольцами.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Добавьте сельдерей в салат.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Маринованного лосося нарежьте небольшими кусочками и тоже добавьте в салат.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Перья зеленого лука нарежьте и отправьте к остальным ингредиентам.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Теперь приготовим вкусную заправку для салата с фунчозой. Смешайте в пиалке соевый соус, масло и сахар. Интенсивно перемешайте, чтобы сладкие крупинки максимально растворились. Корень имбиря очистите и измельчите на мелкой терке. Полученную кашицу добавьте в маринад.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Заправкой полейте салат со всех сторон, чтобы она полностью пропитала овощи и фунчозу, которая лежит у нас в самом низу.

Салат с фунчозой, лососем и сельдереем

Вот и все. Красивый салат в азиатском стиле с фунчозой, лососем и сельдереем готов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: