Салат с шампиньонами по-тайски

Салат с шампиньонами по-тайски

Очень вкусный и оригинальный салат, понравится всем любителям азиатской кухни.

Вместо соли – соевый соус.

Ингредиенты

на 2-3 порции

  • большой пучок рукколы
  • 250 г очень свежих шампиньонов
  • 2 ст.л. кунжута
  • несколько перьев зеленого лука

Заправка:

  • 1 ст.л. масла грецкого ореха*
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. натертого корня имбиря
  • сок половинки лайма
  • свежемолотый черный перец

*можно заменить другим ореховым или растительным маслом

Рецепт

Смешайте в неглубокой миске венчиком все составляющие для заправки.

Салат с шампиньонами по-тайски

Шампиньоны хорошо вымойте, просушите салфеткой и нарежьте пластинками. Положите подготовленные грибы в миску с заправкой, перемешайте, что бы грибы хорошо пропитались. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Салат с шампиньонами по-тайски

Рукколу промойте и откиньте на дуршлаг, или просушите с помощью специальной сушки для салата.

Салат с шампиньонами по-тайски

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистости, буквально минутку.

Салат с шампиньонами по-тайски

Выложите на тарелки рукколу, сверху уложите маринованные грибы и посыпьте кунжутом. Сбрызните заправкой и, по желанию, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
руккола пучок (100 г) 3/1/4 25
шампиньоны 250 г 7,5/1/8,25 55
кунжут 2 ст.л. (28 г) 0/14/14 210
масло грецкого ореха 1 ст.л. (14 г) 0/13,6/0 120
соевый соус 2 ст.л. (32 г) 2/0/2,4 17
натертый корень имбиря 1 ч.л. (2 г) 0/0/0 2
сок половинки лайма 40 мл 0/0/3,6 10
Итого (3 порции) 439 ккал
1 порция 146 ккал
100 гр 94 ккал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат с шампиньонами по-тайски

Салат с шампиньонами по-тайски

Очень вкусный и оригинальный салат, понравится всем любителям азиатской кухни.

Вместо соли – соевый соус.

Ингредиенты

на 2-3 порции

  • большой пучок рукколы
  • 250 г очень свежих шампиньонов
  • 2 ст.л. кунжута
  • несколько перьев зеленого лука

Заправка:

  • 1 ст.л. масла грецкого ореха*
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. натертого корня имбиря
  • сок половинки лайма
  • свежемолотый черный перец

*можно заменить другим ореховым или растительным маслом

Рецепт

Смешайте в неглубокой миске венчиком все составляющие для заправки.

Салат с шампиньонами по-тайски

Шампиньоны хорошо вымойте, просушите салфеткой и нарежьте пластинками. Положите подготовленные грибы в миску с заправкой, перемешайте, что бы грибы хорошо пропитались. Оставьте в холодильнике на полчаса.

Салат с шампиньонами по-тайски

Рукколу промойте и откиньте на дуршлаг, или просушите с помощью специальной сушки для салата.

Салат с шампиньонами по-тайски

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистости, буквально минутку.

Салат с шампиньонами по-тайски

Выложите на тарелки рукколу, сверху уложите маринованные грибы и посыпьте кунжутом. Сбрызните заправкой и, по желанию, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал
руккола пучок (100 г) 3/1/4 25
шампиньоны 250 г 7,5/1/8,25 55
кунжут 2 ст.л. (28 г) 0/14/14 210
масло грецкого ореха 1 ст.л. (14 г) 0/13,6/0 120
соевый соус 2 ст.л. (32 г) 2/0/2,4 17
натертый корень имбиря 1 ч.л. (2 г) 0/0/0 2
сок половинки лайма 40 мл 0/0/3,6 10
Итого (3 порции) 439 ккал
1 порция 146 ккал
100 гр 94 ккал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТОЛСТО
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: